サンフェイスブログ

厚木市中町1-8-40462238030ランチから楽しめる美味しいイタリアンとエスプレッソ夜はディナー&BARタイムをお楽しみいただけます。おひとり様でも小さなパーティ女子会にもぜひお使いください♪(´ε` )
厚木市中町1-8-4
0462238030
ランチから楽しめる美味しいイタリアンとエスプレッソ
夜はディナー&BARタイムをお楽しみいただけます。
おひとり様でも小さなパーティ
女子会にもぜひお使いください♪(´ε` )
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七月からの営業について◎

おはようございます(^^)
sun●face
summer time
七月よりサマータイムでの営業を始めたいと思います(^^)
いろいろと営業のスタイルが変わりお客様にも大変ご迷惑をおかけしているとは思うのですが…。
今後の変化にも懲りずにお付き合いいただければと思います(^^)V

さて本題の
sun●face
summer time
の営業ですが、平日は
Open 15:00 Close 26:00
で行こうと思います!

この二年間弱の期間、sunfaceスタートのカフェというスタイルをやらずに営業してきたにもかかわらず、沢山のお客様にカフェを通じて日常を楽しむということを御理解いただき、
バータイムやお食事の後にもエスプレッソやカプチーノを楽しんで頂きました。

ならば今まで休んでいた昼間のカフェの時間にもう一度営業してみたい!
そんな気持ちになったのです。。。

ここまでの説明では営業時間が伸びていいじゃん!
的な感じなのですが…
15:00からのカフェタイムはメインをカフェ&バーとし、カフェ、ドルチェ、アルコール類を今まで通りご用意いたしますが、
パスタなどお食事は無しというカタチをとりたいと思っております。
〈徐々にサンドイッチなど軽いスナックメニューをできる様にと思ってます〉

そして今まで営業していた
土曜日、日曜日の
ランチタイム…ここが悩みどころでございます…。
終日サマータイムでの営業とするか…
ランチは今まで通り営業するか…。ですが、

土曜日、日曜日の
sun●face
summer timeは
15:00よりの営業で
カフェ&バーから
お食事までできる様にしたいと思います(^^)
土日も、休憩時間は設けず平日と同様 Close26:00といたします!

これからは明るい 時間帯からの営業となり今まで以上に皆様とカフェを通じ日常の中にある景色になれたらと思います(^^)

今のところサマータイムとはいっても期間を区切る事は考えておりません。
長く続ける事を考え、このようなスタイルで七月より営業していきますので
今後ともよろしくお願いいたしますm(_ _)m
(untitled)

(untitled)

sun●face House Beer sun●face I.P.A 〜始動〜
夏 の前の梅雨…雨と風とに悩まされる日々が続きますが五月中頃より計画していたハウスビールが始動しました
本日6/22(金)一回目の仕込みに入りました。
アメリカンタイプのペールエールで柑橘系の香りと柔らかな甘さとあとをひく苦味をもつ、夏はもちろん
一年を通して楽しんで頂ける(^-^)またひとつの
サンフェイスの顔になるアイテムになればと思いますm(_ _)m
ブルワーは
厚木ビールの望月氏
こだわりのあるカッコいいマッチョメンです!
地元厚木には三社の地ビールメーカーがあります。
ですが厚木で地元のビールが呑めるお店も少なく…
市外県外のほうが取り扱いが多い…(´Д` )
負けちゃならんと思い。。
と言っても自分もその辺に疎かったのは事実…。

縁あって出会った望月氏と話しがはずみハウスビール計画が立ち上がったのです( ̄^ ̄)ゞ

以前よりお世話になっているサンクトガーレンのビールはもちろん、まだお付き合いのない相模ビールさんとも繋がりが持てればと思います(^^)

毎日必ず厚木産のこだわりのドラフトビールが呑めるお店になればと思います(^^)

完成はもう少し先になりますが楽しみにお待ちください(^-^)/
我々もすごくワクワクしております

7月からのサマータイムも思案中です!
カフェとしての一面の中に職人がつくる地元のビールもきっとより輝くのではないかと思います(^^)

日々チャレンジ
そのチャレンジは沢山の人達に支えられての事だと思いますm(_ _)m

さぁ!
今夜もはりきっていきますよ〜(^-^)/
春!来た〜\(^o^)/

春!来た〜\(^o^)/

久しぶりの更新になってしまいました(´Д` )
すいません(´Д` )

おはようございます(^^)
春がやって来ましたね〜
新しいジンが入荷しました(^^)V
☆BBR No.3 LONDON DRY
このジン&トニックはオススメ☆是非\(^o^)/

本日の生ビール
☆ヒューガルデンホワイト
☆ベルビュークリーク
☆YOKOHAMA XPA
すべて開栓したて(^^)V
フレッシュですよ〜
先日より好評いただいてます厚木のクラフトビール
サンクトガーレンのXPA!
この香りと苦味はホントくせになりますよ〜
チェリービールの
ベルビュークリークはもちろん定番ヒューガルデンホワイトも開栓したてでフレッシュ \(^o^)/

お料理
本日より仔羊のメニュー追加しますよ〜
今が美味しい季節(^^)

イベント
5/5.6
International
BARSHOWのチケット販売しております
tokyobarshow.com/


さぁ!週末です\(^o^)/
皆様のご来店お待ちしております(^^)

\(^o^)/☆
新入荷no.2…no.3

新入荷no.2…no.3

プルミエバレル
☆モートラック 14年
☆ラフロイグ 11年

モートラックは(^^)
甘くスパイシーな香り桃のようなフルーツ香。
味わい:マンゴーを感じさせる濃厚な甘さを感じられる。
フィニッシュ:長く、ここでも甘さは続き、さらに香ばしさも(^^)

とのこと(^^)
すっごく楽しみですね☆

ラフロイグは(^^)
みんな大好きですよね〜

■香り:初めは驚くほど甘く、それからはっきりとしたピートスモークに変化する。
■味わい:甘く、手作りのちょっと焦げたパンの風味(((o(*゜▽゜*)o)))
■フィニッシュ:長く、煙突のすすを帯びた塩気。

ん〜♪( ε )
こちらも楽しみッ ☆☆☆☆☆☆☆
プレミエバレル
Premier Barrel Series
DL社が2005年からリリースを開始した新しいシリーズが、このプレミエバレルです。
「古きよき時代」のビクトリアン朝を想定して、1800年代後半に使われていたデキャンタが復元されていますが、当初は贈答用に作られたシリーズでした。
しかし日本を含めた世界中で、発売当初から爆発的な人気を博し、現在までに10年前後のショートペイジを中心として数々の蒸留所がリリースされています。
ラベルにはユーモアあふれる19世紀の音楽ホール指揮者の言葉が書かれており、当時のカツラをかぶった裁判官が、高いデスクで羽ペンを使って文章をしたためている・・・そんな風景をイメージし、あえて古めかしい文字が並んでいます。ラベル自体も四角四面にカットされておらず、所々かけているというこだわりようで、同社の徹底的なこだわりと遊び心が垣間見えるシリーズです。 ☆☆☆☆☆☆☆

ボトルデザインも素敵なこのウィスキーをお楽しみください(^^)☆

今夜も皆様のご来店お待ちしております

(^^)V
新入荷のリキュール

新入荷のリキュール

イタリアのリキュール

ストレガ 40°

リキュール・ストレガはイタリアのベネヴェントで1860年より製造されているリキュールである。世界で一番有名なカンパーニア州のリキュール(^^) 鮮やかな黄色をしているのはサフランが含まれているからである。
アルコール度は40度で
アニス、バニラ、フェンネル、ミントなど多くのハーブを使って作られています。
イタリアでストレガは消化剤として食事後飲むみたいですね◎
ストレガという名前はランゴバルド人の時代にさかのぼるベネヴェントで魔女という意味…
なんか魔性なお酒

先日のフーデックスで呑んでこりゃ美味い!
てなわけで入荷したんです

エスプレッソの後にも(^^)
カフェ コレットにもオススメです(^^)

モヒートにしても美味しそう(((o(*゜▽゜*)o)))

是非お楽しみください☆

新入荷no.2へつづく→
雨 …降ってきた〜

雨 …降ってきた〜

けど(^-^)
本日も美味しい魚介を仕入れて来ましたよ〜

☆山口県 仙崎 天然真鯛
☆富山県 氷見 バライカ スルメイカの子供で身が 柔らかく、甘い小さな イカ(^^)グリルで
☆北海道 樽前 白貝 さっき…思わず焼いて食 べちゃいました(^-^) 甘くて美味しいですよ◎

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さぁ!雨 の週末ですが張り切って行きますよ〜!

今夜も皆様のご来店お待ちしておりますm(_ _)m☆

白貝…ヒューガルデンにめっちゃあいそう(^^)
ヒューガルデン本日開栓デス\(^o^)/

バライカ…グリルしてアンチョビバターのソース…

天然真鯛…
カルパッチョ!
香草焼き!
アクアパッツァ!

前沢牛…グリルで

あぁ…お腹すいた〜

さて、帰って寝まーすV
熱い男

熱い男

先日のウィスキーのセミナーのお話し。

ジム マッキューワン氏
熱い男でした!
2001年再稼働とともにブルイックラディ蒸留所に蒸留責任者として入り見事に復活の立役者となりました!
そして10年…氏の作り上げた子供たちが世界に羽ばたく時がやってきました。
大変な10年だったと…
アイラ島を愛し、ウィスキーを愛しその思いが一滴のウィスキーを産んだのだなと…感じました。

数あるウィスキーの中のその一本
THE
LADDIE
TEN
皆様にも楽しんで頂けると…氏の思いも一緒にグラスに注げればいいなと思います。

少し前に偶然に見つけた
氏の最初の蒸留したウィスキーも入荷しました。
復活と名のついた
THE
RESURRECTION
DRAM
2001

あわせてお楽しみ頂けるとよりこのウィスキーの魅力を感じられると思います。

いやぁ本当に熱く、楽しい時間でした(^^)

そして
今朝も行ってきました!
まだまだ寒い朝(´Д` )
ですが市場は賑やかでしたよ〜 あれも、これも美味しそう(((o(*゜▽゜*)o)))
本日の入荷は
☆ホウボウ
☆ホタルイカ
☆ヤリイカ
☆岩牡蠣
でーす♪(´ε` )

さぁ!今日も一日張り切って行きますよ〜◎

皆様のご来店お待ちしております(^^)V
大雪のあと♪(´ε` )

大雪のあと♪(´ε` )

おはようございます(^^)
昨日の大雪がまるでなかったかのような朝ですね◎

さぁて、本日も行って来ましたよ〜(^^)市場に入荷する魚介は段々と春の姿になって来ましたよ〜〓

本日の入荷は(^^)
*山口県 仙崎のイサキ カルパッチョや焼き物 に(^^)
*メトイカ だるまイカの 小さいのです(^^) 柔らかくてとても美味し いイカです◎
*兵庫県相生 岩牡蠣(^^) これはホントでかい アタシの掌くらい(^O^) 少量入荷ですので牡蠣が お好きな方はお早めに◎
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昨夜は寒い中ご来店頂きありがとうございました!
m(_ _)m感謝

さぁ今日から三月ですね!
気合い入れて行きますよ!
本日も新鮮な魚介が入荷いたしました(^^)
皆様のご来店お待ちしておりますm(_ _)m☆


((((;゜Д゜)))))))岩牡蠣マジ
デカイっす((((;゜Д゜)))))))
アイツは…

アイツは…

おはようございます(^^)☆
雨 デスネ。
しかし 春はすぐそこまで来てますよ〜\(^o^)/
今日の市場の仕入れは
そう…
アイツは…のタイトルの…
赤い彗星
山口県 仙崎の天然真鯛
まさに春の訪れの桜色
カルパッチョも香草焼きも美味しいですよ〜\(^o^)/

おなじみ兵庫県産の
殻付き生牡蠣
形はどんどん良くなってますよー♪(´ε` )
生牡蠣でも美味しいですし
オーヴン焼きでも身が縮まないから最高旨い

今夜も美味しいお料理はもちろん(^^)お酒も、カフェをご用意して皆様のご来店お待ちしております☆

自家製ロマンスモーク(^^)
しっとりとウィスキーでマリアージュを楽しんで下さい(^^)
先日入荷した
Pe1*ポートエレン*
潮気とシェリーカスクの甘さのバランスがとても美味しかったです(^^)
オススメの一杯です!

柔らかい香りと甘みが心地よく広がる。。。
サマローリ
リンクウッド1997
こちらは枝付きのレーズンやチョコレートとご一緒に
いかがでしょうか(^^)

キルホーマン 2011Spring
アイラモルトはやっぱり生牡蠣と一緒に!

そうそう!牡蠣と言ったら
黒ビール!
ガージェリー スタウト
このマリアージュも今だけのお楽しみですよ〜☆

なんかお腹すいてきた(´Д` )

〆のカフェ!
寒い夜、お帰り前の一杯に濃厚なエスプレッソ!
飲み干したカップにラムやアイリッシュウィスキーをちょっと入れて身体の中をhotにすれば寒さなんかふっとびますよ(^^)

皆様のご来店お待ちしております☆

はらへ〜(´Д` )〜

おはようございます(^^)

まだまだ寒い(´Д` )
でも、もうすぐ春がやってくるんだなと…感じる日もふえて来ましたね(^^)

サンフェイス、スモーク始めました!
これからBestスモークを探るロマンの追求をして行こうと思います。
昨夜は、牛タンとソーセージ牛タンは仕込みに時間をかけたから味も良かったです(^^)ソーセージはまぁまぁかな(^^)ソーセージが美味いよね…的な。
一晩置いたら旨くなりそう!
今日はメカジキでスモークしちゃいます!
昨夜から仕込みも万全!
今夜のオススメメニューになりますからね〜

今週の金曜日にホテル レストランショーという大きな展示会でグッドスピリッツという競技大会のエキシビションが行われます(^^)
アタシもすごく興味ある競技で参加してみたいなーなんて思う気持ちもありますがそこは…上がり症ですから(´Д` )
エキシビションには友人がでます(^^)
少し話しを聞いたけど良く考えてるなぁ〜って。
次へ繋がる大会の為に(^^)
エライ!あんたはエライよ
アタシャ涙がでるよ。
って思いました(^^)
グッドスピリッツ
エスプレッソとお酒を使ったカクテルをつくるコンペティション。

サンフェイスにも大切なふたつのアイテムですからね

アタシも頑張らないとね☆

参加する皆様、次へ繋がる大会となるよう頑張って下さい(^^)

さぁて、今日も行ってみまーす!



グッドスピリッツ。
なんか、考えてみよう(^^)